MARQUÉS DE PLUMA COSECHA, MARQUÉS DE PLUMA ROBLE, MARQUÉS DE PLUMA CRIANZA, MARQUÉS DE PLUMA RESERVA con Fotos, Variedades, Elaboración, Temperatura de servicio, Graduación alcohólica, Aspecto, Aroma, Gusto, Maridaje, Premios, Certificaciones, Precios de Mayoreo, Precios canal HoReCa y Precios a Menudeo con envio sin costo en la zona metropolitana. Mexico Df - CdMx
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DO Ribera del Duero está dominada por una gran meseta, que se extiende sobre una longitud de 115 km y una anchura de 35 km a ambos lados del río Duero. El área se divide en cuatro provincias, cada una de las cuales tiene un terreno diferente y su propio microclima. El vino Ribera del Duero es un vino típicamente intenso y completo con muchos taninos y acidez concentrada. Muchos de los néctares producidos aquí se vinifican con Tempranillo, también conocido en la zona como "Tinta del País" o "Tinta Fina". Además, para la mayoría de los vinos, se permite el uso de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Garnacha, pero sólo en combinación con el Tempranillo.
Venta del vino D.O. RIBERA DEL DUERO MARQUÉS DE PLUMA COSECHA en Mexico DF CDMX sin gastos por envio a domicilio. Ficha tecnica y Precios de los vinos.
Mayoreo $178
Horeca $ 188
PC025M MARQUÉS DE PLUMA COSECHA (Tempranillo)
D.O. Ribera del DueroVariedades:
Tempranillo
Elaboración:
Elaborado con Tinta Fina, procedente de cepas de más de 35 años, que se vendimia y selecciona a mano, escogiendo sólo la uva que reúne los valores de intensidad aromática y concentración de fruta que van a garantizar un vino de la mayor calidad. A continuación, es macerado durante 21 días a una temperatura controlada de 23 C.
Temperatura de servicio:
18 C
Graduación alcohólica:
13.5 %
Aspecto:
Rojo granate intenso y vivo.
Aroma:
Abanico de aromas de frutas rojas con toques minerales y de regaliz.
Gusto:
En boca se presenta intenso, carnoso y amplio, haciéndose presente las sensaciones frutales, con paso de boca sedoso y de acidez equilibrada.
Maridaje:
Cerdo a la brasa, Cordero a la brasa, Ensaladas de arroz, Ensaladas de pasta, Ensaladas vegetales, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Hamburguesa, Jamón dulce, Pasta con salsa de carne, Pasta con salsa de pesto, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas cremosas, Pizza, Pollo a la plancha, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Quesos azules.
Compra del vino D.O. RIBERA DEL DUERO MARQUÉS DE PLUMA ROBLE en Mexico DF CDMX con entrega a domicilio gratuita. Ficha tecnica y Precios de los vinos.
Mayoreo $255
Horeca $ 271
PC026M MARQUÉS DE PLUMA ROBLE (Tempranillo)
D.O. Ribera del DueroVariedades:
Tempranillo
Elaboración:
Con Tinta Fina de cepas de más de 35 años, la vendimia y su selección se realizan manualmente, macerándose después a temperatura controlada de 23 C durante 21 días y, a continuación, permanecen 4 meses en barricas de roble americano y francés.
Temperatura de servicio:
18 C
Graduación alcohólica:
14 %
Aspecto:
Rojo picota intenso, limpio y brillante, con ribetes violeta.
Aroma:
En nariz es complejo y amplio. Los aromas frutales - frutas rojas frescas - y de regaliz se complementan con matices de vainilla y especias. Muy persistente.
Gusto:
En boca, es suave, bien estructurado y ofrece un agradable equilibrio entre la fruta y las notas de crianza.
Maridaje:
Capón y Pularda, Cerdo a la brasa, , Ciervo, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Cordero a la brasa, Embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Estofados y carnes con salsa, Jabalí, Jamón curado, Pato, Pies de cerdo, Pizza, Pollo a la plancha, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos ahumados, Quesos viejos.
Compra del vino D.O. RIBERA DEL DUERO MARQUÉS DE PLUMA CRIANZA en Mexico DF CDMX con envio sin gastos. Ficha tecnica y Precios de los vinos.
Mayoreo $314
Horeca $ 331
PC027M MARQUÉS DE PLUMA CRIANZA (Tempranillo)
D.O. Ribera del DueroVariedades:
Tempranillo
Elaboración:
Una vez seleccionada la uva a mano, pasa al primer depósito de maceración para retener los aromas y a un proceso de fermentación de 21 días a temperatura controlada de 23 C, con los correspondientes trasiegos. A continuación, el vino permanece 14 meses en barricas de roble americano y francés, pasando posteriormente a botella para su afinamiento.
Temperatura de servicio:
18 C
Graduación alcohólica:
13.5 %
Aspecto:
Rojo picota intenso con algunos ribetes azulados.
Aroma:
Los aromas primarios de fruta roja y frutos secos se mezclan a la perfección con la vainilla, las especias y el cacao desarrollados por la crianza.
Gusto:
Se muestra pleno, de sabor amplio y carnoso. Excelente equilibrio entre taninos y acidez. Paso de boca amable y retrogusto de prolongada persistencia.
Maridaje:
Capón y Pularda, Cerdo a la brasa, Ciervo, Cocidos y otros platos de cuchara, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Cordero a la brasa, Embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Estofados y carnes con salsa, Pasta con salsa de carne, Pato, Patas de cerdo, Pollo a la plancha, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos ahumados, Quesos azules, Quesos de cabra, Quesos viejos.
Premios:
2011. Gran Oro. Concurso VINHORECA.
Venta del vino D.O. RIBERA DEL DUERO MARQUÉS DE PLUMA RESERVA en Mexico DF CDMX con envio sin costo. Ficha tecnica y Precios de los vinos.
Mayoreo $566
Horeca $ 594
PC028M MARQUÉS DE PLUMA RESERVA (Tempranillo)
D.O. Ribera del DueroVariedades:
Tempranillo
Elaboración:
Elaborado con Tinta Fina procedente de cepas de más de 35 años, que se vendimia y selecciona a mano. A continuación, se fermenta a temperatura controlada durante 21 días y, seguidamente, permanece en barricas de roble americano y francés durante 18 meses. Se afina en botella.
Temperatura de servicio:
18 C
Graduación alcohólica:
14 %
Aspecto:
De intenso color granate, con fondo rubí muy brillante y limpio.
Aroma:
De gran complejidad aromática: frutas maduras y confitadas, especias finas, frutos secos, perfectamente ensamblados con el roble de la crianza.
Gusto:
Potente y equilibrado, de sensación carnosa y aterciopelada. Los taninos se hacen claramente perceptibles, proporcionando un conjunto elegante y muy agradable. Retrogusto largo e intenso.
Maridaje:
Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Jabalí, Pollo a la plancha, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos viejos.
En la Ribera del Duero se cultivan muchas variedades: hay cerca de veinte y siete diferentes tipos de uvas; la variedad de uva más famosa es Tinto del País, una especie de Tempranillo. Entre las variedades de uva blanca incluyen: Albillo, Doña Blanca, Godello, Malvasia, Palomino, Muscat, Verdejo, Viura. Las vides de uva tinta más comunes son: Garnacha, Tinto o Alicante-Bouschet, Tinto de Toro y el ya mencionado Tinto del País. La zona cuenta con antiguas tradiciones enológicas.
Los vinos tintos de Ribera del Duero se clasifican de acuerdo a la calidad de la uva y al tiempo de maduración, al igual que el Rioja. La categoría más baja está representada por tintos joven (tintos jóvenes), los vinos simples con aromas frutales, son muy populares en el mercado local. Sigue la categoría de crianza a la que pertenecen los vinos con al menos dos años de envejecimiento en barrica. Los vinos crianzas tiene en general aromas de cereza con un vago recuerdo de "tierra" que se une aromas de vainilla y especias. Los vinos de reserva se produce con las uvas de mayor calidad y deben tener un mínimo de periodo de envejecimiento de tres años. Los Vinos Reservas se caracterizan por el cuerpo más alto y la estructura completa, buena concentración y de mejor calidad que las crianzas. La categoría más alta está representada por gran reserva. Los vinos Gran Reserva cuentan con un periodo de maduración mínimo de cinco años. Los Grandes Reservas son vinos de gran elegancia y clase en la que la larga crianza permite a los aromas alcanzar un interesante desarrollo y complejidad. Constituyen un porcentaje muy pequeño de todo el vino producido en la Ribera del Duero. Los vinos Reserva y Gran Reserva se producen por lo general en años particularmente buenos.
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